Pinot Noir « Vieilles Vignes » Élevé en Barrique de Chêne 2021

Sec

Demi-Sec

Moelleux

Doux

Médaille Bronze Concours des Vignerons Indépendants
BRONZE – Millésime 2018
Concours des Vignerons Indépendants 2020

Structuré et puissant, il offre un parfum délicatement boisé et des notes de fruits rouges mûrs. Il gagne en complexité après quelques années de garde.

15,00 

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Cépage

Pinot Noir

Température de service

12-14°C

Potentiel de garde

6 à 8 ans

Degré d'alcool

13% vol.

Notes de
dégustation

Arômes

Le Pinot Noir Vieilles Vignes présente des notes très marquées de fruits rouges tels que la cerise, la framboises ou la mûre. Des arômes de cuir et de réglisse sont également présents ce qui lui apporte plus de caractère.

Palais

En bouche, il est corsé et complexe avec des arômes rappelant les fruits mûrs et le cuir. Le vieillissement en fût de chêne donne une structure robuste et des tannins bien définis qui ajoutent de la puissance au vin. Bien qu’il soit apprécié lorsqu’il est jeune, il gagne en complexité et en raffinement au fil des années.

Accord
Mets & Vins

Corsé et équilibré, il s’associe parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers, les grillades et les fromages. Il est également un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine du monde, tels que le taboulé, le tajine d’agneau et le couscous.

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BRONZE – Millésime 2018
Concours des Vignerons Indépendants 2020