Riesling Grand Cru Schlossberg 2021

“Ce vin séduit par un nez mûr et élégant, sur la mangue et l’ananas avec des touches de minéralités. On retrouve la minéralité dans un palais franc à l’attaque, gras et nerveux en finale. L’ensemble, déjà prêt, gagnera en fondu au cours des trois prochaines années. A marier avec des poissons grillés ou un carpaccio de saints-jacques.”

Dégustation du Riesling Schlossberg

Oeil : La robe est d’un jaune clair avec des reflets verts et brillants.
Nez : Vin fin et subtil possédant un nez très légèrement citronné.
Bouche : Il offre une acidité fine et très équilibrée, accompagnée de notes minérales. Tous ces arômes se combinent et offrent une longueur intense et persistante. Ce vin développera au cours de sa conservation ses notes minérales exprimant ainsi les caractéristiques de son terroir.

Accords mets-vins avec le Riesling Schlossberg

Il s’associe très bien avec les plateaux de fruits de mer grâce à son acidité équilibrée et à ses notes minérales. Il accompagnera à merveille le poisson grillé ou cuisiné au beurre sans oublier les spécialités alsaciennes dont la célèbre choucroute. Le riesling schlossberg est un vin de gastronome.